Nøkkelforskjell - Aseptisk vs Steril
Hovedforskjellen mellom aseptisk og steril teknikk er at aseptisk teknikk brukes til å redusere sannsynligheten for forurensning fra skadelige patogener, hovedsakelig fra mikroorganismer, mens steril er en teknikk som brukes til å oppnå et miljø som er fritt for alle levende mikroorganismer (skadelig eller nyttig) og deres sporer (reproduktive strukturer / sovende bakterie). Aseptisk teknikk er prosessen med å opprettholde sterilitet under prosessering av mat eller medisinske operasjoner. Dette er et bredt begrep, og sterilisering kan betraktes som en del av den aseptiske teknikken. Men i en praktisk situasjon brukes ofte aseptiske og sterile teknikker om hverandre. Derfor utforsker denne artikkelen forskjellene mellom aseptiske og sterile teknikker.
Hva er aseptisk?
Asepsis er tilstanden som er fri for patogene skadelige bakterier, virus, sopp og parasitter eller skadelige sporer. Dette begrepet refererer ofte til ødeleggelse av skadelige mikroorganismer i et operativt felt i medisinsk kirurgi. I tillegg blir prinsippene for asepsis brukt i næringsmiddelindustrien som aseptisk emballasje (Tetra-pakkeprodukter). I medisinsk praksis er målet med aseptisk teknikk å beskytte pasienter mot påfølgende smittsomme sykdommer som postoperativ infeksjon, ved å følge prosesser for å unngå innføring av mikrobiell forurensning i sterile felt, sterilt instrument og operativ plassering. I næringsmiddelindustrien brukes dette til å øke holdbarheten til mat og for å sikre at maten er trygg for konsum.
Aseptisk teknikk er et moderne konsept, og det ble oppdaget av forskjellige kjente forskere i verden. For eksempel ble autoklaven introdusert av Ernst von Bergmann for å sterilisere kirurgiske instrumenter og karbolsyre som en antiseptisk løsning ble introdusert av Baron Lister for å redusere infeksjonshastighetene.
Aseptisk teknikk brukes i næringsmiddelindustrien slik som aseptisk emballasje-tetra-pakninger
Hva er sterilisering?
Sterilisering er en prosess som fjerner eller ødelegger alle former for levende mikroorganismer (både skadelige og nyttige) som bakterier, sopp, virus og deres sporeformer som er tilstede i et spesifisert område eller et produkt eller utstyr. Sterilisering kan oppnås med en av følgende teknikker som kjemikalier, varme, damp, filtrering, høyt trykk og bestråling. Påføringen av varme for å sterilisere mat ble først oppdaget av Nicolas Appert. Sterilisering brukes som en del av den aseptiske prosessen.
Bestråling
Hva er forskjellen mellom aseptisk og steril?
Definisjon av aseptisk og steril
Aseptisk: Aseptisk teknikk er reduksjon av forurensning forårsaket av skadelige patogene mikroorganismer som bakterier eller virus. Det endelige målet for aseptisk teknikk er fullstendig utelukkelse av patogene mikroorganismer, og den utføres i et sterilt miljø.
Steril: Steril teknikk er prosessen med å fjerne eller ødelegge alle levende mikroorganismer. Sterilisering betraktes som en del av den aseptiske teknikken.
Kjennetegn ved aseptisk og steril
Medisinske applikasjoner
Aseptisk teknikk: Aseptisk teknikk brukes ofte i et operativt felt innen medisin eller kirurgi for å forhindre infeksjon. I en kirurgisk applikasjon indikerer steril helt fri for alle mikrobielle former, enten som kan forårsake sykdom, nedbrytning eller gjæring. Imidlertid kan direkte steriliseringsprosess forårsake betydelige vevskader på pasienten og vanskelig å vedlikeholde. Dermed brukes kombinasjoner av teknikker for å redusere sannsynligheten for forurensning fra skadelige patogener.
Steriliseringsteknikk: Steriliseringsteknikk brukes hovedsakelig i næringsmiddelindustrien for hermetisering av mat og konservering av melk. I tillegg brukes sterilt utstyr i et operativt felt innen medisin eller kirurgi for å opprettholde et aseptisk miljø.
Matindustri applikasjoner
Aseptisk teknikk: Aseptisk teknikk brukes ofte i emballasjeprosessen. Som et eksempel brukes denne teknikken vanligvis til industrielle flytende hele egg, tetraemballasjemelk, tomater, fruktjuicer og gravéemballasje.
Steriliseringsteknikk: Steriliseringsteknikk brukes direkte til mat (for eksempel sterilisering av melk, saus og fruktjuice) for å øke holdbarheten til maten. Dessuten brukes denne teknikken hovedsakelig i hermetikkindustrien for å ødelegge Clostridium botulinum, skadelige patogener og sporer.
Kompleksitet i prosessen
Aseptisk teknikk: Prosessen er mer kompleks og krever høye investeringer sammenlignet med steril prosess.
Steril teknikk: Prosessen er mindre kompleks og krever moderat investering sammenlignet med aseptisk prosess.
Utnyttelse av forskjellige teknikker og barrierer
Aseptisk teknikk: Den aseptiske prosessen krever flere barrierer og teknikker for å fjerne mikroorganismer og deres sporer fra det tiltenkte produktet eller miljøet. Den aseptiske teknikken bruker også en kombinasjon av varme, damp, bestråling, filtrering, høytrykks teknikker og / eller kjemikalier for å ødelegge mikroorganismer. Det trenger bruk av ulike hindringer for å forhindre overføring av mikroorganismer fra helsepersonell, for eksempel bruk av sterile hansker, sterile kjoler, sterile masker og sterile instrumenter.
Steril teknikk: Forskjellige steriliseringsteknikker brukes som varme, damp, bestråling, filtrering, høytrykksteknikker eller kjemikalier for å ødelegge mikroorganismer. I motsetning til aseptisk teknikk, brukes en sjelden kombinasjon av disse metodene.
Retningslinjer for kontakt
Aseptisk teknikk: Bare steril til steril kontakt er tillatt mens steril til ikke-steril kontaktprosedyre skal unngås.
Steril teknikk: Steril-til-steril kontaktprosedyre gjelder ikke.
Komponent
Aseptisk teknikk: Aseptisk teknikk er prosessen med å opprettholde sterilitet under matproduksjon eller kirurgisk operasjon. Dermed er sterilisering en del av den aseptiske teknikken.
Steril teknikk: Aseptisk teknikk kan ikke betraktes som en del av sterilisasjonsprosessen.
Tilgjengelighet av mikroorganismer
Aseptisk teknikk: Mikroorganismer er fraværende fra begynnelsen til slutten av prosessen.
Steril teknikk: I begynnelsen inneholder produktet mikroorganismer, og under steriliseringsprosessen vil alle tilgjengelige mikroorganismer og deres sporer bli ødelagt. Til slutt kan et mikrobielt fritt produkt oppnås.
Miljøledelsespraksis
Aseptisk teknikk: Denne teknikken inkluderer et stort antall miljøledelsespraksis som er større enn sterile teknikker. De er som følger:
- Bruk bare sterilt utstyr / instrumenter
- Ekskluderer unødvendig personell under prosedyrer
- Rengjør luften ofte for å ødelegge skadelige patogener
- Å praktisere god hygiene- og produksjonspraksis i næringsmiddelindustrien.
- Å holde dører lukket under operasjonsprosedyrer
- Reduserer trafikk inn og ut av kirurgiske operasjonsrom
Steril teknikk: Denne teknikken bruker et begrenset antall miljøledelsespraksis i forhold til aseptisk teknikk. De er som følger:
- I næringsmiddelindustrien, bruk alltid god hygiene og produksjonspraksis
- Bruk bare sterilt utstyr / instrumenter
Avslutningsvis er aseptiske teknikker hovedsakelig rettet mot ødeleggelse av skadelige patogener, mens sterilisasjonsprosessen kan ødelegge alle mikroorganismer som er tilstede i mat, næringsmiddelprosessering eller medisinsk driftsmiljø. Men det endelige målet med disse to teknikkene er å sikre trygt forbruk av mat eller å forhindre smittsom overføring.
