Red Quinoa vs White Quinoa
Rød quinoa og hvit quinoa viser en viss forskjell mellom dem når det gjelder sammensetning og tekstur. Rød quinoa og hvit quinoa er to typer frø, som i stor grad er en del av quinoa-planten som brukes som korn. Det er viktig å vite at begge typer frø er preget av bitter smak. Denne typen smak bør fjernes godt før matlaging. Det er prosessorer tilgjengelig for å gjøre denne jobben. Bortsett fra frøene er plantens blader også spiselige, og dette er selve skjønnheten til quinoa-planten. I likhet med plantain-treet er hver del av quinoa-planten spiselig eller nyttig for matlaging.
Mer om Red Quinoa
Vårt første fokus er på næringsverdien av rød quinoa. Den har 170 kalorier per 1/4 kopp servering ukokt quinoa. Røde quinoa frø er rike på protein. Det sies å bugne av vitamin E og kalsium. Rød quinoa er også en god kilde til kostfiber. Den gir 5 gram per porsjon.
Kokt rød quinoa
Videre ser rød quinoa ut som brun ris når den tilberedes godt. Dette er på grunn av det faktum at rød quinoa ser ut som røde linser. Rød quinoa er knasende sammenlignet med den hvite quinoa når den er kokt. På samme måte er rød quinoa seigere sammenlignet med den hvite quinoaen. Røde quinoa frø er mer foretrukne ved fremstilling av salater.
Mer om White Quinoa
La oss først se næringsverdien av hvit quinoa. Den har også 170 kalorier per 1/4 kopp servering ukokt quinoa. Hvite quinoa frø er også rike på protein. Det sies å bugne av vitamin B og fosfor. Hvit quinoa er også en god kilde til kostfiber. Hvit quinoa gir 4 gram per porsjon. Når den er kokt, ser hvit quinoa ut som hvit ris. Hvite quinoa frø brukes til tilberedning av kokte matvarer.
Hvit Quinoa
Hva er forskjellen mellom Red Quinoa og White Quinoa?
• Det er ikke mye forskjell mellom dem når det gjelder ernæringsinnholdet. Rød quinoa er rik på vitamin E og kalsium. På den annen side er hvit quinoa rik på vitamin B og fosfor. Begge frøene er også rike på proteiner. Både rød og hvit quinoa har 170 kalorier per 1/4 kopp servering ukokt quinoa.
• Quinoa er også en god kilde til kostfiber: rød quinoa gir 5 gram per porsjon, mens hvit quinoa gir 4 gram per porsjon.
• Når den er tilberedt godt, ser rød quinoa ut som brun ris og hvit quinoa ser ut som hvit ris.
• Det er viktig å vite at begge typene quinoa er forskjellige med hensyn til tekstur. Rød quinoa er knasende sammenlignet med den hvite quinoa når den er kokt. På samme måte er rød quinoa seigere sammenlignet med den hvite quinoaen.
• Røde quinoa frø er mer foretrukne i fremstilling av salater. Hvite quinoa frø, derimot, brukes til tilberedning av kokte matvarer.
Bilder med tillatelse:
- Rød quinoa av blairingmedia (CC BY-SA 3.0)
- Hvit quinoa av Pom² (CC BY-SA 3.0)
