Bagel vs brød
Brød har vært en viktig matvare fra folket helt siden begynnelsen av sivilisasjonen, og ble dermed en integrert del av folks daglige liv. Gjennom årene har brød utviklet seg veldig mye, og som et resultat produseres forskjellige typer brødprodukter over hele verden. På grunn av de mange likhetene mellom brød og bagel, er det et gitt faktum at de ofte forveksles med hverandre. Brød og bagel er to slike produkter som har blitt litt blandet opp gjennom årene på grunn av de mange likhetene de har.
Bagel
En bagel er et brødprodukt som er laget av gjæret hvetedeig, eltet og formet til en ringform. Deretter kokes den i varmt vann i kort tid, hvorpå den blir bakt. En bagel har et brunet, skarpt eksteriør med et deig, seigt interiør og er ofte toppet med nøtter eller frø som sesam- eller valmuefrø. Den ideelle bagelen må faktisk ha en litt sprø skorpe og et tydelig trekk da brødet brytes fra hverandre og smaken av nybakt brød. En typisk bagel sies å inneholde 260-350 kalorier, 330-660 milligram natrium, 1,0-4,5 gram fett og 2-5 gram fiber.
Tradisjonelt er bagels laget med hvetemel, gjær, salt og vann. Imidlertid kan bagels være laget av en rekke mel som rug, hvete, fullkorns etc. Dessuten er bagels tilgjengelig i friske eller frosne former i supermarkedet. Noen ganger smøres bagels med løk, valmuefrø, sesamfrø eller hvitløk eller søtes med honning, sukker eller byggmalt. Det er ganske populært i land med en jødisk befolkning som Storbritannia, USA eller Canada. Bortsett fra den enkle tilberedningen og bakingen, serverer hullet i midten av bagelen også praktiske fordeler, som å kunne tre en streng gjennom et antall bagels for enkel transport.
Brød
Brød er en hovedmat i mange land og tilberedt av deig som inneholder mel og vann som deretter blir bakt. Etter å ha eksistert fra begynnelsen av sivilisasjonen, regnes det som en av menneskehetens eldste matvarer. Brød lages i en rekke forskjellige metoder med en rekke forskjellige ingredienser, og smaken og arten til disse forskjellige brødtypene avhenger av måten de tilberedes på. Vanligvis laget av hvetemeldeig som er dyrket med gjær, brød får heve seg og blir deretter bakt i en ovn. Brød er også laget av andre hvetesorter som durum, emmer eller spelt, så vel som andre korn som bygg, rug, havre og mais. Det er mange typer brød tilgjengelig på markedene i dag, for eksempel hvitt brød, brunt brød, pitabrød, fullkornsbrød, knekkebrød, rugbrød etc.
Hva er forskjellen mellom Bagel og brød?
Bagelens og brødets historie går ganske langt tilbake. Noen ganger kan man anta at bagel og brød er begreper som kan brukes om hverandre, men de forskjellige forskjellene mellom bagel og brød hindrer dem i å bli brukt synonymt.
• Brød er et paraplybegrep som brukes til å referere til alle deigbaserte bakte matvarer. Bagel er en type brød.
• Brød er bakt. Bagel blir kokt og deretter bakt.
• Brød kommer vanligvis i form av et brød. Bagel kommer i en ringform.
• Brød er en basisfôr i nesten alle land over hele verden. Bagels er bare stort sett populære i land med en stor jødisk befolkning.
Relaterte innlegg:
- Forskjellen mellom bagel og doughnut
- Forskjellen mellom brød og kake
- Forskjellen mellom fullkornsbrød og fullkornsbrød
