Kalk vs nøkkelkalk
Kalk er en sitrusfrukt som ofte brukes til syrlig juice og smak over hele verden. Den har mange varianter med kalk som det generiske navnet og persisk kalk og nøkkelkalk er navnene på de populære variantene. Key lime fikk navnet sitt fra Keys-regionen i Florida hvor den ble dyrket til begynnelsen av det 20. århundre. La oss se nærmere på både kalk og nøkkelkalk i denne artikkelen.
Kalk
Kalk er navnet på en frukt som er grønn når den er moden og blir gul når den modner. Den har rund form og har 3-6 cm i diameter. Når den presses, frigjør Lime en juice som er sur og sur i naturen. Kalk er veldig populær over hele verden på grunn av denne sitrusjuice som brukes i drikke og mat. Saften av lime inneholder mye vitamin C, selv om det er varianter som er surere enn andre. Kalk er en frukt som antas å ha sin opprinnelse i Persia og Irak; det kalles også persisk kalk.
Lime
Key Lime er en type sitrusfrukt som også er kjent som West Indian Lime eller the Mexican Lime. Den har blitt dyrket i Indo Malayan-regionen i tusenvis av år. Frukten ble brakt til Amerika av de spanske bosetterne. Den fikk navnet Key lime på grunn av Keys-regionen i Florida hvor den ble dyrket i overflod. Kalklundene ble ødelagt i en orkan i 1926, og det meste av nøkkelkalk som i dag er tilgjengelig i Amerika kommer fra nabo Mexico.
Kalk vs nøkkelkalk
• Nøkkelkalk har en tynnere hud enn Lime som også kalles persisk kalk
• Nøkkelkalk har mer juice enn persisk kalk
• Nøkkelkalk har mer sitrusjuice enn persisk kalk
• Bartendere bruker nøkkelkalk og ikke persisk kalk
• Key lime juice har en spesiell aroma og smak som er elsket av kokker, for å krydre oppvasken
• Nøkkelkalk er mindre og rundere enn persisk kalk
• Nøkkelkalk har flere frø enn persisk kalk
• Key limejuice brukes også til å konservere sylteagurk og sauser
• Key lime pie har gjort Key lime så veldig populært i USA
• Når du erstatter kalk med nøkkelkalk i matlagingen, må du bruke mye mindre mengde, da saften av nøkkelkalk er mye mer sitrus
