Mandelmel vs mandelmel
Vi vet alle om mandelens godhet og hvor gunstig de er for vår generelle helse og kondisjon. Spesielt for de som er på et gluttonfritt kosthold, kan mandelmel eller mandelmel være et godt matprodukt. Det er mennesker som har brukt mandelmel eller mandelmel i å lage tradisjonelle oppskrifter i ganske lang tid, men de forblir forvirret mellom disse to produktene. Mange føler at mandelmel og mandelmel er det samme, mens det også er som føler at det er forskjeller mellom de to. La oss se nærmere på det.
Hvis man prøver å slå opp på internett, blir malt mandler referert til som både mandelmel og mandelmel. Dette betyr at begge begrepene betyr en og samme ting som er malt mandler. Det er imidlertid en liten forskjell da mange kokker og kokker vil fortelle deg at den virkelige forskjellen ligger i mandler med og uten skinn.
Mandel måltid
Når hele mandler males for å konvertere dem til et måltid, kalles det mandelmel. Mandelmelkornet er grovere ettersom mandelen ikke er blitt bleket eller skrelt av. Imidlertid er det tilfeller når blancherte mandler også brukes til å lage mandelmel.
Mandelmel
Som navnet antyder, er mandelmel et pulver som er laget med blancherte mandler. Når huden er fjernet, er det oppnådde pulveret veldig fint og ser ut som et ekte mel som kan brukes til å lage oppskrifter i en konditori.
Det er ikke mange som vet at mandelhuden er en god kilde til flavanoider som anses som gunstige for helsen vår. Å være veldig næringsrik, foretrekker mange kokker å holde skinnet på mandlene intakt mens de jording og bruker pulveret til å lage oppskrifter. Dermed foretrekker folk mandelmel over mandelmel når de lager bakeroppskrifter så lenge de kan bruke grovt mandelpulver. Mandelmel smaker også nuttier enn mandelmel, og med bare små mengder som kreves i de fleste oppskrifter, er det fornuftig å holde huden intakt og bruke mandelmel til å lage sunne oppskrifter.
Hva er forskjellen mellom mandelmel og mandelmel?
• For alle praktiske formål er mandelmel og mandelmel en og samme ting
• Noen kokker bruker imidlertid to klassifiseringer for å skille mellom mandelmel og mandelmel
• Når huden på mandlene ikke er tatt av, kalles pulveret tilberedt med jording av mandler mandelmel
• På den annen side kalles pulver oppnådd ved jording av blancherte mandler mandelmel
• Hvis en oppskrift ber om mandelpulver, kan du bruke enten mandelmelet eller mandelmelet
