Gyllen sirup vs lønnesirup
Sirup er treacle laget under prosessen med raffinering av sukker. Det er tyktflytende og søtt i smak, og det brukes i mange husholdninger som krydder eller søtningsmiddel. To sirup som forvirrer mennesker er Golden Sirup og Maple Sirup på grunn av deres lignende utseende og smak. Denne artikkelen prøver å finne ut forskjellene mellom gylden sirup og lønnesirup.
Gylden sirup
Dette er en honninglignende sirup som er søt og smakfull, og brukes som søtningsmiddel i mange desserter. Gyllen sirup er såkalt på grunn av utseendet. Den er laget av juice av sukkerrør og dannet ved fordampning av disse juiceene. Det som er bra med gylden sirup er at den er immun mot plutselige temperaturfall og ikke stivner. Gyllen sirup produseres og selges i Storbritannia, men man har vanskelig for å få den i USA der maissirup er mer populær.
Lønnesirup
Lønnsirup er saften eller saften av lønnetrær som vokser i overflod, i USA og Canada. Saften flyter oppover på dagtid med økning i temperatur mens den blir samlet i røttene om nettene. Den enkleste måten å få tak i lønnesirup er å lage hull i barken på lønnetrærne. På denne måten blir treet ikke skadet, og saften samles lett opp. Saften blir deretter kokt og fordampet, til slutt å konvertere til lønnesirup. Arten av lønn som ofte brukes til å lage lønnesirup er sukker lønn, rød lønn og svart lønn.
Gyllen sirup vs lønnesirup
• Gylden sirup er hentet fra juice av sukkerrør og slå røtter mens lønnesirup er hentet fra saften av lønnetrær.
• Lønnsirup er et dyrere produkt enn gylden sirup fordi prosessen med å produsere lønnesirup er arbeidskrevende
• Gylden sirup ser ut som honning mens lønnesirup er mørkere
• Lønnesirup samles fra barken av lønnetrær mens gylden sirup er laget av sukkerrørsaft etter koking.
