Dekstrose vs glukose
Glukose og dekstrose er kategorisert som karbohydrater. Karbohydrater er en gruppe forbindelser som er definert som "polyhydroksyaldehyder og ketoner eller stoffer som hydrolyserer for å gi polyhydroksyaldehyder og ketoner." Karbohydrater er den vanligste typen organiske molekyler på jorden. De er kilden til kjemisk energi for levende organismer. Ikke bare dette, de tjener som viktige bestanddeler av vev. Karbohydrat kan igjen kategoriseres i tre som monosakkarid, disakkarider og polysakkarider. Monosakkarider er den enkleste typen karbohydrat. Glukose og dekstrose er monosakkarider. Monosakkarider er klassifisert i henhold til, • Antallet karbonatomer som er tilstede i molekylet
• Om de inneholder en aldehyd- eller ketogruppe
Derfor kalles et monosakkarid med seks karbonatomer en heksose. Hvis det er fem karbonatomer, er det en pentose. Videre, hvis monosakkaridet har en aldehydgruppe, kalles det aldose. Et monosakkarid med en ketogruppe kalles ketose.
Glukose
Glukose er et monosakkarid som inneholder seks karbonatomer og en aldehydgruppe. Derfor er det en heksose og en aldose. Den har fire hydroksylgrupper og har følgende struktur.
Selv om det er vist som en lineær struktur, kan glukose også være til stede som en syklisk struktur. Faktisk, i oppløsning, er flertallet av molekylene i syklisk struktur. Når en syklisk struktur dannes, blir -OH på karbon 5 omdannet til eterkoblingen for å lukke ringen med karbon 1. Dette danner en ringstruktur med seks ledd. Ringen kalles også en hemiacetal ring, på grunn av tilstedeværelsen av karbon som har både eter-oksygen og en alkoholgruppe. På grunn av den frie aldehydgruppen kan glukose reduseres. Dermed kalles det reduserende sukker. Videre er glukose også kjent som dekstrose fordi det roterer planpolarisert lys til høyre.
Når det er sollys, i kloroplaster fra planter, syntetiseres glukose ved hjelp av vann og karbondioksid. Denne glukosen lagres og brukes som kilde til energi. Dyr og mennesker får glukose fra plantekilder. Glukosenivået i humant blod reguleres av homeostasemekanismen. Insulin og glukagonhormoner er involvert i denne mekanismen. Når det er høyt glukosenivå i blod, kalles det en diabetisk tilstand. Måling av blodsukkernivå måler glukosenivået i blod. Det er forskjellige måter å måle blodsukkernivået på.
Dekstrose
Generelt er dekstrose det samme som glukose. Den har samme molekylformel. Men når vi vurderer stereokjemien til molekyler, er dekstrose det vi kaller som D-glukose. Enantiomerer er en spesiell type isomerisme som finnes i par strukturer som er speilbilder av hverandre. De to strukturene er betegnet som D-sukker og L-sukker. Disse to typene skiller seg ut på grunn av måten de roterer det polariserte planet på. Dekstrose roterer planpolarisert lys til høyre. Derfor, for glukose, er det to enantiomerer som D og L, men D-glukose eller dekstrose er rikelig hos mennesker.
Hva er forskjellen mellom glukose og dekstrose?
• Dekstrose er også kjent som D-glukose.
• L- glukose og dekstrose er speilbilder av hverandre.
• Dekstrose skiller seg fra glukose fordi den roterer planpolarisert lys mot høyre.
• Dekstrose er den rikelig typen glukose i naturen.
