Forskjellen Mellom Bakt Og Grillet

2024 Forfatter: Mildred Bawerman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:41

Bakt vs grillet

Baking og grilling er to teknikker for å tilberede oppskrifter som er kjent for menneskeheten siden aldre. I eldgamle tider før sivilisasjonen, og når matolje ikke var der for å lage mat, laget menneskene ild og bakte eller grillet kjøtt for å gjøre det velsmakende og velsmakende. Selv om både baking og grilling krever at maten varmes opp, er det forskjeller i de to teknikkene som det blir snakket om i denne artikkelen.

Baking

I vestlige land, og nå til og med i den østlige delen av verden, bruker stadig flere hjem ovner som bruker prinsippet om baking for å tilberede matvarer. Ved baking påføres varme på matvaren gjennom konveksjon. Denne typen matlaging kan gjøres i en ovn eller på varme steiner. Alle typer kjeks, kaker og bakverk tilberedes ved bakeprosessen. I Asia tilberedes brød kjent som Roti ved bakeprosessen. Selv om baking gjøres hjemme, selges også bakte produkter som kjeks, bakverk og kaker i bakerier.

Selv om kjøttartikler ofte blir bakt, kan til og med grønnsaker baktes, for eksempel bakte poteter, bønner og til og med bakt pasta. Moderne ovner er utstyrt med grill som tillater en person å enten bake eller grille maten. Mens konveksjon er den typen oppvarming som brukes til baking, er det strålingsvarmen som tilbereder mat ved hjelp av grilling.

Grilling

Når en matvare tilberedes ved påføring av tørr varme fra under eller oppover, er prosessen kjent som grilling. En grill kan enten være en åpen grill eller en stekepanne med hevede rygger for å imitere den åpne grillen. Stråling av varme fra varmekilden er ansvarlig for å heve temperaturen på maten som skal tilberedes når den grilles. Men når en grillpanne brukes, er det direkte ledning som koker maten. I noen vestlige land som USA og Canada kalles kokeprosessen broiling når varmen for å lage maten kommer ovenfra.

Direkte grilling øker temperaturen på maten til mer enn 260 grader Celsius og induserer en spesiell aroma, og det er grunnen til at grillmat er elsket av mennesker over hele verden. I asiatiske land er grillet kjøtt og kebab en delikatesse, og folk liker smaken av slike oppskrifter.

En anvendelse av grilling er i grill hvor matvaren som skal tilberedes tilveiebringes lav og indirekte varme nedenfra ved hjelp av røyking av tre eller varmt kull eller trekull. Dette er en prosess som er veldig lik måten maten ble tilberedt i India og Pakistan før kokegass ble introdusert.

Kort fortalt:

Bakt vs grillet

• Baking og grilling er to populære tilberedningsmetoder uten bruk av et kokemedium som olje.

• Mens baking innebærer å varme opp en matvare gjennom konveksjon, bruker grilling varme gjennom stråling

• Baking brukes til å produsere alle slags kjeks, kaker og bakverk, og ovn er et godt eksempel på bakte matvarer. Brød i alle land i verden er bakte produkter.

• Grilling er påføring av varme nedenfra ved hjelp av en åpen grill for å tilberede maten. Grilling brukes mest til å tilberede kjøtt, storfekjøtt og svinekjøtt.