Mat vs ernæring
Vi spiser alle slags matvarer for næring (og for å tilfredsstille smaksløkene våre), men ikke alle matvarer er like sunne eller fordelaktige for kroppen vår. Kroppene våre krever en sunn balanse mellom alle næringsstoffene på en daglig basis, som dessverre ikke er tilgjengelig for oss på grunn av vår disposisjon for hurtigmat og søppelmat. Det er altfor lett å krybbe om å være veldig opptatt og ikke få tid til å spise bare de matvarene som er sunne og næringsrike, men faktum er at vi betaler for det vi spiser i dag senere i livet. Ubalansen i næringsstoffer eller mangel på næringsstoffer tar sin toll på kroppene våre, og vi går ikke bare ut av form, men utvikler også plager som krever medisiner. Det er derfor viktig å være oppmerksom på ikke bare mat, men også ernæringen vi får ut av den.
Mat, ernæring og helse er nært beslektede ord. Helsen vår avhenger av hva vi spiser. Maten vi spiser kan enten inneholde den ernæringen kroppen vår trenger, eller ingen i det hele tatt. Det er både mengden og kvaliteten på ernæring fra mat som avgjør helsen vår. Hvis god helse til syvende og sist er det du ønsker, er det viktig å ha god kunnskap om ernæring for å kunne spise det som er bra for kroppene våre, samtidig som vi unngår alt søppelet vi har spist hele livet og tenker på det. være bra for oss. De viktigste faktorene som påvirker helsen vår, er ikke bare ernæring, men også trening (fysisk aktivitet), god søvn og en avslappet holdning til livet. Men vi vil holde oss begrenset til ernæring alene i denne artikkelen.
Hva er ernæring? Mange av oss lider av dårlig helse ettersom det er veldig lite forståelse av konseptet, og overraskende, til tross for dets store betydning i livene våre, er ernæring ikke engang et fag på skolenivå. Som levende vesener har vi en kropp som har visse behov for å prestere på et optimalt nivå. Ernæring refererer til å konsumere mat for å hjelpe til med vekst og for å erstatte utslitt vev. Ernæring innebærer å gi kroppen det den trenger, ikke det vi liker å spise. De mest grunnleggende kravene til kroppene våre er essensielle næringsstoffer som proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler og vann.
Nå er det et faktum at ikke alle matvarer har alle disse makronæringsstoffene i proporsjoner som kroppene våre krever, noe som betyr at vi trenger å ha en rekke matvarer for å oppfylle våre daglige behov for disse næringsstoffene. Generelt sett må vi spise mye grønnsaker og frukt ettersom de inneholder vitaminene og mineralene sammen med karbohydrat, melk og meieriprodukter til fett og proteiner, og korn og kjøttprodukter til proteiner og mer av proteiner og fett. Vi må unngå søppel og hurtigmat for enhver pris, eller i det minste holde dem nede til et minimum for å forbli helse og i form.
Kort fortalt:
• Som levende vesener trenger vi mat for næring og vekst
• Selv om ernæring er mulig gjennom mat, er ikke alle matvarer like næringsrike
• Vi trenger en rekke matvarer for å oppfylle det daglige behovet for viktige makronæringsstoffer.
