Hovedforskjell - Syre vs basale aminosyrer
Aminosyrer er byggesteinene til proteiner. En kjede av aminosyrer er kjent som et polypeptid, og kombinasjonen av flere polypeptidkjeder danner et proteinmolekyl. Hovedforskjellen mellom sure og basiske aminosyrer er at sure aminosyrer har sure sidekjeder, mens basiske aminosyrer har basiske sidekjeder ved nøytral pH.
Et aminosyremolekyl har fire deler; en karboksylsyregruppe, en amingruppe, et hydrogenatom og "R" (alkyl) gruppe. Disse fire gruppene er direkte bundet til et sentralt karbonatom. “R” -gruppen er kjent som en sidekjede i en aminosyre.
INNHOLD
1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er sure aminosyrer
3. Hva er grunnleggende aminosyrer
4. Sammenligning side om side - Syre vs basale aminosyrer i tabellform
5. Sammendrag
Hva er sure aminosyrer?
Sure aminosyrer er polære aminosyrer som har en negativ ladning ved nøytral pH. Denne negative ladningen forekommer i sidegruppen (R-gruppen) av aminosyren. Disse sidekjedene inneholder andre karboksylsyregrupper enn karboksylsyregruppen direkte bundet til det sentrale karbonatomet. Disse sidekjedene er kjent som sure sidekjeder fordi disse negative ladningene oppstår på grunn av tap av protoner (hydrogenioner) fra karboksylgruppene i sidekjeden. Blant de 20 essensielle aminosyrene er to aminosyrer sure aminosyrer; aspartat og glutamat.
PKa av disse to aminosyrene er lave nok til å miste en proton ved nøytral pH og bli negativt ladet. (PKa er et mål på syrastyrken til en syre; mindre pKa, høyere surhet. Derfor frigjør forbindelser med lave pKa-verdier lett protoner).
Figur 01: Aspartat og glutamat er sure aminosyrer
Sure aminosyrer er kjent for å aktivere sentralnervesystemet i menneskekroppen. Aspartat og glutamat er viktige eksitatoriske nevrotransmittere i pattedyrets sentralnervesystem.
Hva er grunnleggende aminosyrer?
Basiske aminosyrer er polære aminosyrer som har en positiv ladning ved nøytral pH. Disse aminosyrene har basiske sidekjeder (R-grupper). Denne basiciteten oppstår på grunn av tilstedeværelsen av amingrupper i sidekjeden (annet enn amingruppen direkte bundet til det sentrale karbonatomet).
Det er tre basale aminosyrer blant 20 essensielle aminosyrer; arginin, lysin og histidin. Sidekjedene til disse aminosyrene inneholder mange nitrogenatomer som indikerer tilstedeværelsen av mange amingrupper. Amingruppen er grunnleggende. Derfor forårsaker de basisiteten til aminosyremolekylet. PKa av disse aminosyrene er høy nok til å akseptere protoner. Amingruppene i sidekjeden binder lett protoner. Denne bindingen av ekstra protoner gir aminosyremolekylet en netto positiv ladning siden protoner er positivt ladede.
Hva er forskjellen mellom sure og basiske aminosyrer?
Diff Article Midt før tabell
Syre vs grunnleggende aminosyrer |
|
| Sure aminosyrer er polære aminosyrer som har en negativ ladning ved nøytral pH. | Basiske aminosyrer er polære aminosyrer som har en positiv ladning ved nøytral pH. |
| Sidekjeder | |
| Sure aminosyrer har sure sidekjeder. | Basiske aminosyrer har basiske sidekjeder. |
| Lade | |
| Sure aminosyrer har en netto negativ ladning ved nøytral pH. | Basiske aminosyrer har en netto positiv ladning ved nøytral pH. |
| pKa | |
| PKa av sure aminosyrer er lav. | PKa av basiske aminosyrer er høy. |
| Natur | |
| Sure aminosyrer kan frigjøre protoner. | Grunnleggende aminosyrer kan akseptere protoner. |
Sammendrag –Acidic vs basale aminosyrer
Aminosyrer er små molekyler som gjennomgår polymerisering for å danne proteinmolekyler. Det er to hovedtyper av aminosyrer som sure aminosyrer og basiske aminosyrer. Forskjellen mellom sure og basiske aminosyrer er at sure aminosyrer har sure sidekjeder, mens basiske aminosyrer har basiske sidekjeder ved nøytral pH.
