Forskjellen Mellom Vitamin K Og K2

2024 Forfatter: Mildred Bawerman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:41

Nøkkelforskjell - Vitamin K vs K2

Vitamin K er et fettløselig vitamin som er hydrofobt i naturen og absorberes i tarmene via chylomicrons. Vitamin K-nivåene opprettholdes i kroppen av vitamin K-syklusen. Vitamin K-syklus regenererer vitaminet med tilgjengeligheten av små mengder. Vitamin K-epoksyd-syklusen oksyderer vitamin K, og letter karboksylering av glutaminsyrerester i vitamin K-avhengige proteiner, som er blodproppsfaktorer. Dermed er den viktigste funksjonen til vitamin K å hjelpe i blodpropp. Det er to hovedformer av vitamin K, nemlig vitamin K / vitamin K1 og vitamin K2. Hovedforskjellen mellom vitamin K og vitamin K2 avhenger av opprinnelsen til de to vitaminformene. Vitamin K er plantebaserte derivater av vitamin K, mens vitamin K2 syntetiseres av mikroorganismer og ofte finnes i fermenterte produkter og dyrebaserte matvarer.

INNHOLD

1. Oversikt og hovedforskjell

2. Hva er vitamin K

3. Hva er vitamin K2

4. Likheter mellom vitamin K og K2

5. Sammenligning side om side - Vitamin K vs K2 i tabellform

6. Sammendrag

Hva er vitamin K?

Vitamin K, også referert til som vitamin K1 eller fylokinon, er den dominerende formen for vitamin K som naturlig finnes i de fleste kostholdsformer. Fyllokinon syntetiseres av planter og er tilstede i nesten alle grønne blader. K1-vitaminstruktur består av en ring av 2-metyl-1, 4-naftokinon og en isoprenoid sidekjede. Det er en lysegul tyktflytende væske eller et fast stoff. Den er stabil i luft og fuktighet, men mister stabiliteten når den utsettes for sollys.

Figur 01: Vitamin K (fyllokinonstruktur)

K-vitamin bidrar til karboksylering av glutaminsyrerester i proteiner som er involvert i koagulasjonsprosessen. Dette er den viktigste funksjonen til vitamin K.

Hva er vitamin K2?

Vitamin K2, også referert til som Menakinon, deltar i karboksylering av glutaminsyre som ligner på vitamin K1. Men vitamin K2 syntetiseres hovedsakelig av tarmmikroflora. Tarmmikroflora er mikroorganismer som ligger i tarmen. Dermed er vitamin K2 til stede i fermentert mat og dyrebaserte produkter. Kjemisk er den kalt 2-metly-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naftokinon og er mer stabil sammenlignet med vitamin K1. Vitamin K ₂ er hovedsakelig involvert i å opprettholde kalsiumhomeostase og forhindre avleiring av kalsium i arterier og bein.

Figur 02: Kjemisk struktur av vitamin K2

K-vitaminbehovet balanseres ved å konsumere en liten mengde gjennom kostholdet, da det kan syntetiseres gjennom tarmmikrobiota. Derfor er det daglige diettbehovet for vitamin K2 mindre sammenlignet med andre vitaminer.

Hva er likhetene mellom vitamin K og K2?

Vitamin K og vitamin K2 er naturlig forekommende former for vitamin K.
Begge vitaminene inneholder en hydrokarbonkjede og en isoprenoidring
Begge er hydrofobe.
Begge er fettløselige.
Begge vitaminene har gul til oransje farge.
De involverer i å aktivere blodproppsfaktorer og opprettholde kalsiumhomeostase.

Hva er forskjellen mellom vitamin K og K2?

Diff Article Midt før tabell

Vitamin K vs K2
Vitamin K (phylloquinone) er den naturlig forekommende formen av vitamin K syntetisert i planter.	K2-vitamin (menakinon) er den naturlig forekommende formen av vitamin K syntetisert av mikroorganismer i tarmen.
Kostholdskilder
Kostholdskilder til vitamin K er planter som brokkoli, spinat, salat.	Kostholdskilder til vitamin K2 er gjæret mat og dyrebaserte produkter.
Stabilitet
K-vitamin er mindre stabilt i luft, fuktighet og sollys.	K2-vitamin er mer stabilt i luft, fuktighet og sollys.
Hovedfunksjon
Hovedfunksjonen til vitamin K er karboksylering av glutaminsyrerester av blodproppsfaktorer (proteiner) for å fremme koagulasjonsprosessen.	Hovedfunksjonen til vitamin K2 er å opprettholde kalsiumhomeostase og forhindre avsetning av kalsium i arterier og bein.

Sammendrag - Vitamin K vs K2

Vitamin K er et vitamin med potensielle helsemessige fordeler, da det er en viktig faktor for blodproppprosessen og kalsiumhomeostase. Gjennom aktivering av vitamin K-epoksyd aktiveres også antioksidanter som glutation, noe som øker de funksjonelle egenskapene til vitamin K. På grunn av sin vitale rolle i menneskelig fysiologi er dets tilstedeværelse viktig, og dette balanseres av et naturlig fenomen der tarmmikrobiota syntetiserer vitamin K2, en isoform av vitamin K. I tillegg blir kostholds-vitamin K1 kontinuerlig syklet gjennom vitamin K-epoksyd-syklusen for å regenerere den aktive formen av vitamin K. Dermed er vitamin K-mangel den minst vanlige vitaminmangel.

Last ned PDF-versjon av Vitamin K vs K2

Du kan laste ned PDF-versjonen av denne artikkelen og bruke den til frakoblede formål i henhold til sitater. Vennligst last ned PDF-versjon her Forskjellen mellom vitamin K og K2.