Hovedforskjellen mellom vitamin C og askorbinsyre er at askorbinsyren er betegnelsen vi bruker for å kalle den reneste formen av vitamin C.
Askorbinsyre er det kjemiske navnet på vitamin C. Vitamin C er imidlertid alltid ikke askorbinsyre, selv om mange bruker disse begrepene om hverandre. Det er fordi vi kan finne vitamin C enten naturlig eller syntetisk, og disse to formene er kanskje ikke så rene som askorbinsyre. Tross alt kaller begge disse begrepene den samme kjemiske forbindelsen, men anvendelsen av begrepet er forskjellig i henhold til forbindelsens renhet.
