Vitamin D2 vs Vitamin D3
Vitamin D er et steroid pro hormon. Det er representert av steroider som forekommer i dyr, planter og gjær. Ved ulike metabolske endringer i kroppen gir de et hormon kjent som kalsitriol, som spiller en sentral rolle i kalsium- og fosfatmetabolismen. Ergosterol forekommer i planter og 7-dehydrokolesterol hos dyr. Ergosterol skiller seg bare fra 7-dehydrokolesterol i sidekjeden, som er umettet og inneholder en ekstra metylgruppe. Ultrafiolett bestråling spalter B-ringen til begge forbindelsene. Ergocalciferol (vitamin D2) kan fremstilles kommersielt fra planter på denne måten, mens hos dyr dannes kolekalsiferol (vitamin D3) fra 7-dehydrokolesterol, en forløper for kolesterolbiosyntese) i eksponert hud. Både vitamin D2 og vitamin D3 har samme styrke.
Vitamin D2
Vitamin D2 produseres av ergosterol i plantene ved eksponering for sollys. I 1920 ble vitamin D2 produsert kommersielt ved eksponering av maten for ultrafiolette stråler. Ergosterol skiller seg bare fra 7-dehydrokolesterol i sidekjeden, som er umettet og inneholder en ekstra metylgruppe. Ultrafiolett bestråling spalter B-ringen av ergokalsiferol.
Vitamin D3
Vitamin D3 dannes fra 7-dehydrokolesterol ved innvirkning av sollys og vitamin D3 i kosten etter absorpsjon fra misceller i tarmen, etterfulgt av transport i lymfene sirkulerer i blodet bundet til et spesifikt globulin, vitamin D-bindende protein. Vitamin D3 tas opp av leveren, der det hydroksyleres ved 25. stilling av vitamin D3- 25- hydroksylase, et enzym i det endoplasmatiske retikulumet. 25- hydroksyvitamin D3 er den viktigste formen for vitamin i sirkulasjons- og lagringsform i lever. Den viktigste funksjonen til vitamin D er å opprettholde nivåene av kalsium og fosfor i blodet. Det er viktig å opprettholde sterke og lange bein. Det har også vist seg å bidra til å forhindre osteoporose, høyt blodtrykk, kreft og mange andre autoimmune sykdommer.
Sammenligning: Vitaminer D2 og vitamin D3
• Vitamin D2 produseres i planter, mens vitamin D3 produseres hos dyr ved eksponering for sollys.
• Vitamin D2 produseres av ergosterol ved innvirkning av sollys, mens vitamin D3 dannes av 7-dehydrokolesterol ved innvirkning av sollys.
• Vitamin D2 produseres i matvarene ved eksponering for sollys, mens vitamin D3 produseres ved eksponering av huden for sollyset.
• Ergosterol skiller seg bare fra 7-dehydrokolesterol i sidekjeden, som er umettet og inneholder en ekstra metylgruppe
• Vitamin D2 har kortere holdbarhet sammenlignet med vitamin D3. Dette kan være årsaken til at effekten er mindre enn vitamin D3.
Sammendrag
Mangel på vitamin kan forårsake rakitt og osteomalasi, som er en slags skjelettdeformitet. Mennesker som har risiko for vitamin D-mangel, bør ta vitamin D-rik diett eller ta det som supplement, da mangel kan føre til svake bein, spesielt hos eldre og overvektige befolkninger.
