Latte vs Cappuccino
Har du i det siste vært på Barista kaffebar og lurt på hva som kan være forskjellen på latte og cappuccino? Når du tar et blikk på navnene på elementene på menykortet, kan du tro at de alle fremmed høres ut og ikke har noe å gjøre med det du har kommet inn for å drikke. Men tro meg, disse navnene beskriver varianter av favorittdrikken din, kaffe, i smak som skiller seg drastisk fra hverandre. To slike navn er latte og cappuccino som forvirrer mange, til tross for at de har nesten like ingredienser, smaker latte annerledes enn cappuccino. La oss finne ut forskjellene mellom latte og cappuccino. Husk først at både latte og cappuccino er drikkevarer laget av espresso og melk. Forskjellen ligger i proporsjoner av ingredienser.
Hva er Latte?
Latte er en kaffevariant som tilberedes med espresso og melk. Med andre ord er en Latte ingenting annet enn en espresso og dampet melk servert med et lite lag melkeskum på toppen. Latte er 1/4 th espresso og tre ganger mer melk med en topping av melkeskum. Som et resultat er en latte mildere og melkere. Dampet melk brukes til tilberedning av latte. I en latte er ikke målet skum, men bare damp; derfor kan hvilken som helst melk brukes til å tilberede en latte. For å lage latte helles dampet melk og espresso sammen til en kopp. Når en trent barista (det er navnet på kaffeserveren) heller latte fra en krukke, lager han kunstverk på toppen av latteen din, som ser veldig fascinerende ut.
Å være italiensk i opprinnelse, er Latte forskjellig fra svart kaffe, som tilberedes uten melk. Melk kalles latte på italiensk, og det er altså espresso blandet med melk. Det ville faktisk være bedre å kalle latte 'café latte', da det er en blanding av kaffe og melk. Tilsetning av melkeskum på toppen av det resulterer i en god kopp latte. Noen erfarne baristaer vet hvordan man lager fancy design over latte ved hjelp av skummet melk. Det er noen som liker å tilsette eller strø sjokoladepulver over en latte.
Hva er Cappuccino?
Cappuccino er også laget med melk og espresso. Cappuccino er 1/3 rd espresso med 1/3 rd mengden av dampet melk, og til slutt 1/3 rd melkeskum. I cappuccino skummer melken. Mikroskum av melk tilberedes for skummet som brukes i cappuccino. Skummet melk har en tendens til å produsere mer skum enn helmelk, og det er derfor den brukes til å lage cappuccino. For å lage cappuccino helles skummet melk over espresso. Det er noen som liker å tilsette eller strø sjokoladepulver over en cappuccino.
Hva er forskjellen mellom Latte og Cappuccino?
• Cappuccino og latte er kaffedrikker som lages fra og med samme espressokaffe.
• Cappuccino inneholder mye melkeskum, mens latte har veldig lite melkeskum. I stedet er latte laget med dampet melk.
• For å lage en cappuccino helles melkeskum over espresso, mens for å lage latte helles espresso og dampet melk samtidig i en kopp og toppet med et lite lag melkeskum. Det er vanlig å lage kunstneriske design over latte ved hjelp av skum.
Det er da klart at i både cappuccino, så vel som latte, forblir mengden eller skuddet av kaffe den samme, og forskjellen i smak skyldes alt forskjellige mengder melk, så vel som skummet melk som brukes i cappuccino.
Bilder med tillatelse: Cappuccino via Wikicommons (Public Domain)
