Hvit hvete vs full hvete
Hvit og hel hvete er to klassifiseringer av hvete som inneholder forskjellige næringsstoffer som er bra for menneskekroppen. De inneholder proteiner (saksøkt for å reparere skadecellene og vevene i kroppen), karbohydrater (de som gir energi til kroppen) og fiber (hjelper fordøyelsen av matkroppen).
Hvit hvete
Hvit hvete har en hvit til gylden farge og med veldig høyt proteininnhold. Den har to typer, nemlig: Myk hvit hvete eller SWW (vanligvis dyrket i Montana, Idaho og California) og hard hvit hvete eller HWW (som tilsettes i markedet rundt 1990). Når det gjelder proteininnhold, inneholder HWW mer protein sammenlignet med SWW. Generelt er hvit hvete mildere i smaken og smaker mye søtt i forhold til de andre.
Full hvete
Full hvete er ofte råmaterialet som brukes til å lage brød, kaker, muffins, pasta, kjeks og lignende. Hele hvete produkter kan også finnes over hele Nord-Amerika og andre land. En kopp full hvete har høyt innhold av mangan, fiber som er bra for kosthold, trytofan og en mengde magnesium og kalorier. Å spise hel hveteprodukter kan redusere risikoen for å lide metabolske syndromer.
Forskjellen mellom hvit hvete og full hvete
Både hvit hvete og full hvete kommer fra hvetegras. Hvit hvete har to typer som er SWW (myk hvit hvete) og HWW (hard hvit hvete) mens full hvete er full hvete alene. Hvit hvete dyrkes hovedsakelig i Nordvest-Stillehavet, mens hele hvete hovedsakelig dyrkes Nord-Amerika. Selv om de er av samme type hvete, er de forskjellige når det gjelder næringsinnhold fordi hvit hvete inneholder veldig mye proteiner og karbohydrater. Hele hvete derimot inneholder mye mangan og fiber som alle er bra for menneskekroppen. Hvit hvete er mildere i smaken og smaker mye søtt i forhold til de andre.
Forskjellen mellom hvit og full hvete er hovedsakelig på ernæringsverdien. Mens hvete er en god kilde til karbohydrater som gir kroppen den rette mengden energi som trengs for å utføre arbeid daglig, har full hvete derimot høyt fiberinnhold som er bra for kostholdet og reduserer risikoen for metabolske sykdommer.
Kort fortalt:
• Hvit hvete er populær rundt Stillehavet Nordvest, mens hele hveten er populær i Nord-Amerika.
• Hvit hvete inneholder mye protein og karbohydrater, mens full hvete inneholder mye fiber og mangan.
• Hvit hvete er mildere i smaken og smaker mye søtt i forhold til de andre.
