Saltet vs usaltet smør
Smør er et melkeprodukt som er laget med fletning. Det er et produkt som brukes tungt i matlagingen enten matlagingsmetoden er baking eller steking. Smør er hentet fra melk av storfe, for det meste kyr. Fargen på smør er krem eller off-white, selv om den er avhengig av storfeens diett. I markedene er det to hovedvarianter av smør tilgjengelig, saltet og usaltet smør. Mange forblir forvirret mellom disse to variantene, da de ikke kjenner forskjellene. Også mange oppskrifter spesifiserer ikke typen smør som skal brukes, noe som forvirrer folket ytterligere. Denne artikkelen prøver å finne ut forskjellene mellom saltet og usaltet smør, slik at leserne kan bruke dem med tillit.
Saltet smør
Saltet smør inneholder salt og er derfor velsmakende nok til å brukes som krydder. Salt er en ingrediens som fungerer som et konserveringsmiddel. Saltet smør kan derfor vare i flere måneder hvis det holdes under kjøling. Hva dette også betyr er at saltet smør er mindre fersk enn usaltet smør mesteparten av tiden. Du kan imidlertid ikke bruke usaltet smør sammen med brødet ditt eller toast om morgenen, da det ikke smaker veldig godt. Dette er grunnen til at saltet smør er i så stor etterspørsel etter bruk i snacks. Med saltet smør trenger du ikke å drysse salt over det varme morgenbrødet og skålen.
Usaltet smør
Usaltet smør inneholder, som navnet tilsier, ikke noe salt. Den inneholder heller ikke konserveringsmidler, og det er derfor den har veldig kort holdbarhet. Dette smøret er et veldig enkelt produkt oppnådd ved å kverne kremen av kumelk. Denne kuren skiller smørfettet fra kremen for å etterlate smør. Usaltet smør er flott for alle matlagingsoppskrifter som krever smør, da det gir kokker kontroll over mengden salt de vil ha i oppskriftene. Ved baking, gjør usaltet smør underverk da bakte produkter smaker søtt, og de har også en tendens til å få bedre konsistens.
Saltet smør vs usaltet smør
• Saltet smør er mer smakfullt og smakfullt enn usaltet smør.
• Usaltet smør er bedre egnet til matlaging, da det ikke krever at kokken gjør endringer i mengden salt i oppskriften.
• Ved baking er usaltet smør ideelt, da det gir søte gjenstander med bedre konsistens.
• Usaltet smør har kortere holdbarhet enn saltet smør.
